フランス・パリ発祥の高級菓子店、ラデュレとピエールエルメは、世界中から多くのファンを持つマカロンの名門ブランドです。どちらも高品質なマカロンを提供しており、多くの人から愛されていますが、それぞれのブランドには独自の特徴があります。 今回は、ラデュレとピエールエルメのマカロンを比較して、そそれぞれのブランドが持つ独自の特徴や魅力について、詳しく掘り下げていきたいと思います。
ラデュレとピエールエルメのマカロンの特徴
ラデュレとピエールエルメの関係は？
ピエール・エルメ氏は、フランスのパティシエであり、世界的に有名なスイーツブランド「PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）」の創業者でもあります。
彼がラデュレというお店で働いていたのは、1987年のことです。36歳の若さで、ラデュレのパティシエとして働き、『イスパハン』や『プレジール シュクレ』の改革の携わりました。
彼は、ラデュレの製法や伝統的なレシピを学びながら、自分自身のクリエイティブなアイデアを盛り込んだ新しいマカロンのレシピを開発しました。その結果、彼が開発したマカロンは、ラデュレの看板商品として大きな成功を収めましたを納め、多くのファンを獲得しました。
その後、ピエール・エルメ氏は1998年にラデュレを退社し、独立して「PIERRE HERMÉ PARIS（ピエール・エルメ・パリ）」を立ち上げました。彼の革新的なアイデアや高品質な素材の使用により、スイーツ界に新しい風を吹き込み、多くの人から愛されるブランドを確立しました。
ラデュレのマカロンの特徴
ラデュレは20世紀半ばからマカロンを製造しており、伝統的な製法と素材を使って作られています。アーモンドプードル、砂糖、卵白などを使用しているため、素材の質にこだわった高品質のマカロンが特徴です。
ラデュレのマカロンについて、詳しくはこちらの記事をご覧下さい。
ピエールエルメの特徴
ピエールエルメは、素材の品質にこだわり、独自の技術を使ってマカロンを作っています。 特に、マカロンの外側のシェルのサクサク感と、中のクリームの滑らかな口どけが特徴です的です。
ピエールエルメのマカロンについては、こちらの記事をご覧下さい。
一言で表すと、ラデュレのマカロンはクラシック、ピエールエルメのマカロンはモダンな感じですね♪
見た目や味の比較
それでは、見た目や味・お値段について詳しく掘り下げていきたいと思います。
見た目
サイズ
ピエールエルメのマカロンは、一般的にラデュレのマカロンよりもやや大きめで、存在感があります。
色合い
ラデュレのマカロンは、淡い色合いのものが多く、シンプルでエレガントな印象があります。 一方、ピエールエルメのマカロンは、ビビッドな色合いのものが多く、モダンでポップな印象があります。
味
- ラデュレのマカロンは、クラシックで伝統的なフレーバーを中心に展開しています。
- ピエールエルメのマカロンは、より斬新でモダンなアプローチを取って、意外性のあるフレーバーを提供しています。
食感
- ラデュレのマカロンは、表面はカリッとしていて中身はもっちりとした食感が特徴的です。
- ピエールエルメのマカロンは、表面は滑らかで、中身は滑らかでクリーミーな口どけが特徴的です。
ラデュレのマカロンは、もっちりしているので、歯にくっつく感じがありますが、ピエールエルメのマカロンは、サクッとしているので、歯にくっつきにくいです。
パッケージ
- ラデュレのマカロンは、パッケージに遊び心や愛らしさを感じさせるデザインが多く、ギフトにも人気があります。
ピエールエルメのマカロンは、繊細で美しい花柄や、有名アーティストとのコラボレーションによる限定版マカロンなど、フランスの文化やアートを反映したデザインが施されています。
お値段の比較
販売形態も違い、ラデュレは、単品販売が主流で、マカロン専門店で購入することが一般的です。一方、ピエールエルメは、セット販売や限定商品が豊富で、ブティックや百貨店でも販売されています。（もちろん、ピエールエルメも単品購入も可能です。）
まずは、単品で比較してみます。
| マカロン１個（単品） | |
|---|---|
| ラデュレ | 356円（税込み） |
| ピエールエルメ | 351円（税込み） |
ピエールエルメが若干お安いです。
箱入りは、販売個数が違うので比較が難しいのですが、同じ６個入で比較してみます。
| 6個入（箱） | 公式ページの送料 | 合計 | |
|---|---|---|---|
| ラデュレ | 2,970円（税込み） | 1,375円（税込み） | 4,345円（税込み） |
| ピエールエルメ | 2,862円（税込み） | 940円（税込み） | 3,802円（税込み） |
ピエールエルメが若干お安いですが、マカロンのみだと、ほとんど同じですね♪
送料を入れるとピエールエルメのほうがお安いです。
どちらが美味しい？
私が両方のマカロンを実際に食べてみて、ラデュレのマカロンは、少し甘すぎるように感じ、シェルが歯にくっつくのが気になりました。
一方、ピエールエルメのマカロンは、シェルの表面がしっとりとしており、中に入っているフィリングは濃厚で、ラデュレのマカロンと比べると、甘さ控えめで、歯にシェルがくっつかないので食べやすかったです。
まとめ
どちらのブランドのマカロンも、高品質な素材を使用しており、味に対するこだわりが感じられます。
どちらのマカロンも美味しいのですが、個人的な好みによっては、どちらか一方の味わいが好まれる場合もあるかもしれませんね♪
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